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課程標準：食品營養與檢測專業《食品感官檢驗技術》課程標準

課程標準：食品營養與檢測專業《食品感官檢驗技術》課程標準

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發布日期：2021-12-29

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簡介：
《食品感官檢驗技術》是食品專業的必修課程，是處于專業基礎課、食品加工類課程之后的一門綜合性專業技術課，通過本課程的學習掌握感官評定的定義、基本原理及檢驗評定方法與應用，為食品檢驗方法提供理論基礎，使學生能夠應用感官評定知識解決現代食品企業與該行業發展前沿問題，為生產控制、市場調研、產品開發打下理論基礎。

適用專業(2)

    高職(2):

  • 食品檢驗檢測技術食品營養與檢測-舊
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適用課程(1)

  • 食品感官檢驗技術1
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