發(fā)布日期：2023-05-20
false高職(1):
| 課程名稱 |
微生物分析檢測(cè) |
授課對(duì)象 |
農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)、食品加工技術(shù)專業(yè) |
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| 授課內(nèi)容 | 項(xiàng)目五微生物檢測(cè)中任務(wù)一：菌落總數(shù)檢測(cè)。 |
課時(shí) |
6.00 |
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| 課程類型 | A.思想政治理論課；B.通識(shí)課；√C.專業(yè)課；D.實(shí)踐課； | ||||
| 教學(xué)目標(biāo) | 能力目標(biāo)： （1）能對(duì)樣品進(jìn)行前處理； （2）能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)選擇合適的檢測(cè)方法； （3）能對(duì)樣品進(jìn)行真實(shí)有效的檢測(cè)。 知識(shí)目標(biāo)： （1）理解菌落總數(shù)測(cè)定的原理； （2）掌握菌落總數(shù)測(cè)定的方法和依據(jù)； （3）掌握不同樣品的處理方法。 素質(zhì)目標(biāo)： （1）培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的職業(yè)態(tài)度； （2）牢固樹立學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和使命感。 |
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| 課程思政 | 融入知識(shí)點(diǎn) | 菌落總數(shù)檢測(cè)的依據(jù)、檢測(cè)步驟、檢測(cè)結(jié)果處理。 |
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| 融入方式 | 本著“以學(xué)習(xí)情境為引導(dǎo)、以檢測(cè)項(xiàng)目為載體、以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為主線”的原則設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，通過專業(yè)教師、思政課教師、企業(yè)師傅、輔導(dǎo)員等全員參與，深入挖掘課程思政元素，有機(jī)融入課程教學(xué)，推動(dòng)課程思政與思政課程同向同行；通過課內(nèi)、課外雙線并行，寓價(jià)值引領(lǐng)于知識(shí)傳授和技能培養(yǎng)之中；通過課前、課中、課后全程培養(yǎng)，教材、課件、自媒體等多途徑全方位育人，使學(xué)生牢固樹立職業(yè)理想和職業(yè)道德。將思政教育寫入到教材中、體現(xiàn)到課堂上，拓展到課堂外、貫穿到教學(xué)全程中，真正落實(shí)立德樹人根本任務(wù)。 |
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| 思政元素 | 嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真 職業(yè)理想 社會(huì)責(zé)任感 立德樹人 潤(rùn)物無聲 使命感 全員育人 團(tuán)隊(duì)意識(shí) 價(jià)值觀 科學(xué)精神 職業(yè)素養(yǎng) 社會(huì)責(zé)任意識(shí) 職業(yè)態(tài)度 | ||||
| 思政資源 | |||||
| 思政案例 | 農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)：《微生物分析檢測(cè)—檢食品菌落，保人民安全—食品中菌落總數(shù)檢測(cè)》課程思政案例 | ||||
| 教學(xué)實(shí)施 | |||||
| 教學(xué)引入 | |||||
| 教學(xué)展開 | |||||
| 教學(xué)總結(jié) | |||||
| 目標(biāo)達(dá)成檢測(cè) | |||||
| 教學(xué)反思 | |||||
