發(fā)布日期：2022-03-25
false高職(1):
本科(1):
中職(1):
技工(1):
| 課程名稱 |
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 |
授課對(duì)象 |
食品質(zhì)量與安全專業(yè) |
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| 授課內(nèi)容 | 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生：青少年及大學(xué)生一周食譜設(shè)計(jì)。 |
課時(shí) |
1.00 |
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| 課程類型 | A.思想政治理論課；B.通識(shí)課；√C.專業(yè)課；D.實(shí)踐課； | ||||
| 教學(xué)目標(biāo) | 本次課的思政目標(biāo)是將“以人民為中心”思想融入課程和實(shí)踐活動(dòng)，在“理論聯(lián)系實(shí)際”方法論的指導(dǎo)下提升教與學(xué)的實(shí)效性，在“全面發(fā)展”的認(rèn)知邏輯及其方法論的指導(dǎo)下踐行健康中國(guó)的建設(shè)任務(wù)。 |
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| 課程思政 | 融入知識(shí)點(diǎn) | 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生：青少年及大學(xué)生一周食譜設(shè)計(jì)。 |
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| 融入方式 | 1.課前：課程思政引入
課前準(zhǔn)備階段，為了激發(fā)學(xué)生的積極性，將“以學(xué)生為中心”思想融入校園文化氛圍建設(shè)和實(shí)踐活動(dòng)中，以文化育人，以實(shí)踐育人。
2.課中：課程思政貫穿授課過(guò)程
在課程導(dǎo)入階段，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題，發(fā)揮學(xué)生的主體性，激發(fā)學(xué)生探求知識(shí)的興趣。在原理剖析階段，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力及職業(yè)服務(wù)意識(shí)，引出并闡明青少年及大學(xué)生的生理特點(diǎn)與相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需要。在基礎(chǔ)配餐階段，讓學(xué)生清楚意識(shí)到具備實(shí)踐思維的重要性,堅(jiān)持“以人民為中心”，在理論聯(lián)系實(shí)際方法論的基礎(chǔ)上提升教與學(xué)的實(shí)效性。在配餐評(píng)價(jià)階段，啟發(fā)學(xué)生從實(shí)踐中總結(jié)歸納問(wèn)題，以學(xué)生的主體性發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。在配餐優(yōu)化階段，激發(fā)學(xué)生興趣,提升學(xué)生在知識(shí)與行動(dòng)之間的價(jià)值認(rèn)同。在考核評(píng)價(jià)階段，幫助學(xué)生樹立全面發(fā)展的健康觀。
3.課后：課程思政深化
課后拓展階段，學(xué)生在掌握理論的基礎(chǔ)上，走出課堂，深入大學(xué)生群體之中，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)拓展和提高。 |
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| 思政元素 | 實(shí)效性 全面發(fā)展 健康中國(guó) 以人民為中心 理論聯(lián)系實(shí)際 | ||||
| 思政資源 | 近五成大學(xué)生不堅(jiān)持吃早餐,合理飲食很重要！ 一分鐘了解中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量 食品安全主題日走進(jìn)校園，教會(huì)孩子們學(xué)會(huì)如何營(yíng)養(yǎng)搭配 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教學(xué)實(shí)施 | |||||
| 教學(xué)引入 | |||||
| 教學(xué)展開 | |||||
| 教學(xué)總結(jié) | |||||
| 目標(biāo)達(dá)成檢測(cè) | |||||
| 教學(xué)反思 | |||||
