曲轅犁又稱江東犁，是唐代后期江南地區(qū)發(fā)明的耕作農(nóng)具，最早載于陸龜蒙《耒耜經(jīng)》。它將傳統(tǒng)直長轅改為曲短轅并加犁盤，結(jié)構(gòu)輕便靈活、轉(zhuǎn)彎自如；增設(shè)犁評(píng)可精準(zhǔn)調(diào)節(jié)耕深，犁壁利于碎土翻草。由犁鏵、犁壁等十一部件構(gòu)成，適配南方水田，節(jié)省人力畜力。曲轅犁標(biāo)志中國傳統(tǒng)步犁基本定型，沿用至明清，極大推動(dòng)了古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作與生產(chǎn)效率提升。