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魯菜—糖醋鯉魚

魯菜—糖醋鯉魚

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發布日期：2023-12-05

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簡介：

醋鯉魚是以鯉魚為主料制作的藥膳。糖醋鯉魚”是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳肴。《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。

適用專業(1)

中職(1):

中餐烹飪

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