與“民以食為天”烹飪技術(shù)舉世聞名的中國(guó)相比，德國(guó)的飲食不免人覺(jué)單調(diào)乏味。有人說(shuō)德國(guó)的飯菜無(wú)非清煮、白燉加烤制，這同德國(guó)人呆板、拘泥的性格一樣不討人喜歡。不過(guò)如果你去德國(guó)，則大可不必為此苦惱了。由于世界各國(guó)的美食家云集德國(guó)，你在此可品嘗到世界各國(guó)的美味佳肴，不論是法式、俄式、意大利式，還是日式及中餐等等都能見(jiàn)到。今日德國(guó)的餐飲業(yè)可說(shuō)是國(guó)際風(fēng)味大薈萃，而德國(guó)菜也已不再如傳統(tǒng)的做法，僅僅是白燉豬蹄加酸菜了。現(xiàn)在的德國(guó)廚師善于吸收其他外來(lái)飲食特色，在博采亞、歐、美眾家烹調(diào)特色的基礎(chǔ)上，也可做也美味可口的佳肴。